И еще... Давным-давно, еще для 2.5... (и слепой старец провел пальцами по струнам, гусли жалобно заныли)...
дык вот, еще для 2.5 я делал проект
http://axapta.mazzy.ru/works/cleartable/
этот проект использовал Trancate.
Можно использовать Delete, но он дольше и перед использованием delete нужно отключать DatabaseLog.
но техническое решение - не главное. Сваять подобное можно за полчаса-час.
Главное - список таблиц... А со списком таблиц в русской версии как раз проблемы - каждый сервис-пак нужно проверять заново.
Ну и конечно же кастомизированные таблицы тоже.