на первый взгляд, единственный неприятный визуальный эффект - когда при разрешении 800х600 ваша формочка уедет за границы видимой области
на самом деле - ничего страшного конечное нет.
а "расширить" конкретной поле таблицы во всех Grid можно в свойствах EDT данного поля (DisplayLength).